Je voulais dire que les Hermès, même "vintage", sont de moins bonne qualité que certains sacs de leur époque, pourtant moins coûteux et moins cotés de nos jours :)

Sans être spécialiste, pour le peu que j'en connais et que je vois, les finitions de tranche deviennent blanches, sur la photo : c'est de la peinture qui a été utilisée pour les finitions du sac = mauvaise qualité de produit, pour le prix payé.

Le cuir n'est pas éternel, c'est une matière qui peut s'abîmer et je pense qu'il faut en prendre soin. Ils s'entretiennent même lorsqu'ils sont d'excellente qualité comme ceux utilisé par Hermès (et je ne parle pas de la qualité sellier). Donc oui, si on ne fait pas attention ils se rayent et s'abiment, même de la plus grande qualité du monde :)

A, je ne parlais pas du cuir, mais bien de la finition des tranches, qui, si je regarde la photo, a été faite à la peinture. C'est pour ça qu'elle s'écaille, vieillit mal et donne cet aspect de sac qui "peluche".
Il y a d'autres finitions de bord possible, qui donnent des résultats plus durables justement. Mais c'est moins rapide que passer trois coups de pinceaux sur les bords du sac et ça coûte plus cher à produire.

Mais il me semble qu'un procédé plus long ne garantit pas non plus la longévité ? (cire d'abeille, ou plusieurs polissages entre chaque couche de teinture, par exemple) Y-a-t-il une autre façon de faire que ça ? (je ne parle pas du sac en photo qui j'en suis sûre n'a pas vraiment été entretenu correctement, mais chacun est libre de laisser vivre ses objets ou non)

Rembord ou bord à cheval, selon les parties du sac (de mémoire). Ce sont des techniques anciennes, un peu plus longue et donc plus coûteuses, qui étaient utilisées avant cette histoire de peinture cache-misère.
Le rembord : comme pour un ourlet sur du tissu, le but est de replier la matière (et de l'amincir) pour cacher la partie coupée visible et qui ici est peinte.
Le bord à cheval : ajouter une pièce pour cacher la partie coupée de la matière.

Il faudrait une photo plus grande pour qu'on voit mieux le sac, pour pouvoir se rendre compte correctement.

En dehors de ces détails je connais peu de sacs qui restent portables et désirables (vendables) même 50 ans après leur production.